Чакапули из грибов

Всем привет,  друзья.

Решила восстановить этот блог и сделать его доступным для тех, кто любит Грузию также как я.

Сегодня я вам расскажу о своем любимом летнем рецепте чакапули из грибов.

Его можно есть как в холодном, так и в горячем виде.

Как самостоятельное блюдо и с гарниром.

Ингредиенты:

• 1 кг древесных грибов.
• 2 средних луковицы.
• 1 средний помидор.
• 1 головка чеснока.
• 1 пучек тархуна
• 1 пучек петрушки 
• 80 гр зеленой алычи.
• 2 ч.л. сванской соли
• растительное масло для обжарки.

Способ приготовления.

Мелко порезать лук.

Обжарить до золотистого состояния.

Добавить мелко порезанный помидор.

Грибы порезать кубиками и добавить в обжарку.

Зелень мелко порубить и вместе с алычой и солью добавить за 15 минут до готовности.

В общей сложности процесс тушения занимает 40 минут.

Приятного аппетита. 

@ksenia_svaneti